Контроль качества молока на ферме

Приведены сведения о составе молока, требования к доброкачественному молоку в соответствии с ГОСТом на заготовляемое молоко. Особое внимание обращено на первичную обработку молока в хозяйствах, организацию лабораторий и правила работы в них.