Imbieras darosi vis populiaresnis, nes daugybė žmonių įsitikino, jog ši šaknis - tai kvapus prieskoninis augalas ir vertingas vaistas nuo įvairių ligų, sukaupęs savo šaknyse daug kvapaus gydomojo eterinio aliejaus, vartojamas ir vaistams, ir maistui.