Gydomieji valgiai

Maitinimasis ne tik palaiko žmogaus gyvybę, bet ir susijęs su rasių pratęsimu, nacijų klestėjimu bei žmonijos plitimu.
Pagal senovės kiniečių legendą žemės 0kio iniciatorius Sennong išbandė įvairius augalus ir vandens šaltinius žmonijos gydymui. Po kiekvienos generacijos atrankos grūdai, mėsa, vaisiai, daržovės būna ne tik skanesni ir maistingesni, bet ir lengviau virškinami bei įsisavinami. Paprastai tik normalus maitinimasis gali patenkinti žmogaus organizmo reikmes.
Kinų senovės medikai manė, kad medikamentai ir valgiai yra tos pačios kilmės, todėl valgius galima vartoti kaip gydymo priemonę. Veikaluose apie kiniečių mediciną ir farmaciją registruojama daug receptų, skirtų gydomiesiems valgiams.
Knygutėje pateikiame mūsų skaitytojams dalį valgių, rekomenduojamų knygose "Rinktiniai gydomieji valgiai", "Gyvenimą ilginančios košės", "Vadovas šeimai gydytis valgiais", "Gydomieji valgiai ir jų receptai", išleisti Kinijoje pastaruoju metu.
Gydomieji valgiai yra lengvai ir paprastai paruošiami. Juos galima pagaminti iš nedidelio kiekio namų sąlygomis.