Romanas „Meilė choleros metu" skiriamas rašytojo žmonai Mersedesei, su kuria jį siejo daugybė laimingų ir nelabai sėkmingų, vargo ir šlovės metų (ji ir mirė tais pačiais metais kaip Márquezas). Jų meilė atlaikė visus išbandymus, tad nenuostabu, kad ir šis romanas apie meilę, ištikimą ir ištvermingą, apie pusšimtį kantraus laukimo metų. Tiek laukti teko Florentinui Arisai, romantiškam neturtingam jaunuoliui, kuris galiausiai sulaukė ir turto, ir mylimosios Ferminos Dasos, nors abu iki tol nugyveno spalvingą, pilną nuotykių gyvenimą.