Apžvelgiamos dažniausiai vartojamos daržovės, jų kilmė, maistinė vertė, cheminė sudėtis, pateikiama virš 300 karštų daržovių receptų. Patarimai, kaip ilgiau išlaikyti šviežias daržoves, kaip gaminti patiekalus, kad daržovės neprarastų savo maistinės vertės.