E raide žymimi maisto priedai XXI a. tokie pat neišvengiami kaip pats maistas. Vieni jų paniškai bijo, kiti vertina kaip neišvengiamą dalyką, treti tiesiog ignoruoja kaip menkai suprantamą dalyką. Ši knyga reikliam vartotojui padės iškoduoti nesuprantamas maisto produktų etiketes, paaiškins E priedų paskirtį, kilmę ir poveikį organizmui.