Augalas, grąžinantis sveikatą

Senovės Graikijoje apie beviltišką ligonį sakydavo: „Jam trūksta tik salierų. Gal jie dar ir padės.“ Iš tikrųjų ši daržovė mažina kraujospūdį, padeda nuo radikulito skausmų, ūmaus gastrito. Salierai naudingi sergantiems artritu, reumatu, tulžies pūslės akmenlige.

Jie pagelbės sutrikus medžiagų apykaitai, nes sukelia sotumo jausmą ir padeda laikytis dietos.

Salierai plačiai vartojami ir kaip prieskoninė daržovė. Jie tinka prie įvairiausių daržovių, mėsos bei žuvies patiekalų.