Sulčių gaminimas

Knygelėje aprašoma kaip pagaminti sultis namuose, nurodoma sulčių cheminė sudėtis, jų maistinė, dietinė, fiziologinė ir gydomoji vertė, sultims gaminti tinkamiausia žaliava, reikalingos priemonės, indai. Išdėstoma įvairių sulčių gamybos tehnologija, jų laikymas, pateikiama duomenų, kurių veislių vaisiai, uogos ir daržovės geriausiai tinka geros kokybės sultims gaminti. Supažindinama su drebučių, ekstraktų, sirupų, kokteilių ir girų gaminimo technologija. Yra pateikta daug lentelių, schemų, paveikslėlių.