Mitybos higiena

Mokomojoje knygoje pateikiama pagrindinių maisto produktų pieno, mėsos, žuvų, kiaušinių, miltų, duonos ir jų gaminių bei daržovių ir vaisių maistinė vertė, pagrindiniai kokybės reikalavimai, higieninis šių produktų vertinimas, laikymas ir transportavimas. Ši knyga skirta aukštųjų mokyklų studentams, viesuomenės sveikatos specialistams ir visiems besidomintiems maisto kokybe ir sauga.