Knyga „Viskas prasideda nuo maisto“ skiriama norintiems gyventi sveikai ar atgauti prarastą sveikatą. Mitybos teoriją, pagrįstą moksliniais tyrimais ir savo pačių patirtimi, Melissa ir Dallasas Hartwigai išdėsto paprastai ir aiškiai, o pateikę trisdešimties dienų sveikos mitybos programą parodo, kaip atsikratyti žalingo cukraus potraukio, atkurti natūralaus alkio mechanizmus, kaip valgyti, kad pasisotintume, bet vis tiek numestume svorio ir amžiams pamirštume visokius su gyvenimo būdu siejamų ligų ir negalavimų simptomus. Galiausiai kviečia pasigaminti sveikų patiekalų, kurių paragavę tikrai apsilaižysite pirštus.
Knyga „Viskas prasideda nuo maisto“ remiasi realiai veikiančia programa, kuri padėjo atgauti sveikatą tūkstančiams žmonių visame pasaulyje. Knyga, kaip ir jos autorių sukurta sveikos mitybos programa Whole30, populiari įvairiose šalyse, o ypač JAV.